معدات التركيز ونزع الهواءConcentrate and Deaeration Machines

تُعد عمليتا التركيز ونزع الهواء من العمليات الشائعة في إنتاج الأغذية السائلة، وغالبًا ما تُستخدمان معًا. وتعمل عملية التركيز على إزالة جزء من الماء الموجود في السائل، مما يزيد من محتوى المواد الصلبة في المنتج النهائي ويقلل من حجمه ووزنه، وبالتالي يُسهّل عمليات التخزين والنقل. أما عملية نزع الهواء، فتعمل على إزالة الغازات الذائبة، وخاصة الأكسجين، تحت التفريغ، حيث يسمح انخفاض الضغط للسائل بإطلاق هذه الغازات عند درجة حرارة أقل.

ووفقًا لمتطلبات عملية الإنتاج، يمكن تركيز المنتج أولًا ثم نزع الهواء منه، أو إجراء عملية نزع الهواء أثناء التركيز. ونظرًا لأن عملية التركيز تتحكم في كمية الماء المتبقية في المنتج، بينما تعمل عملية نزع الهواء على إزالة الأكسجين المذاب، فإن كلتا العمليتين تؤثران على التركيز النهائي والنكهة واللون والاستقرار ومدة الصلاحية.

تشمل مجموعتنا من معدات التركيز ونزع الهواء المبخرات ذات الغشاء المتساقط وأجهزة التركيز بالتدوير القسري لإزالة الماء وزيادة التركيز، بالإضافة إلى أجهزة نزع الهواء بالتفريغ لإزالة الغازات الذائبة.
    1. جهاز نزع الهواء بالتفريغ
    2. جهاز نزع الهواء بالتفريغ تُستخدم أجهزة نزع الهواء بالتفريغ لإزالة الغازات غير المرغوب فيها، مثل الأكسجين، من المنتجات السائلة قبل انتقالها إلى مرحلة المعالجة التالية. وتعمل هذه الأجهزة عن طريق خفض الضغط داخل خزان مغلق، مما يسهل خروج الغازات الذائبة من السائل. ويتكون جهاز نزع الهواء بالتفريغ بشكل أساسي من خزان لنزع الهواء، ومضخة تفريغ، ومضخة طرد مركزي، وجميعها مصنوعة من الستانلس ستيل المخصص للاستخدام الغذائي، مع موانع تسرب من مطاط السيليكون. عرض التفاصيل
    1. المبخر ذو غشاء متساقط
    2. المبخر ذو غشاء متساقط تُستخدم المبخرات ذات الغشاء المتساقط لتركيز المنتجات السائلة عن طريق إزالة جزء من الماء الموجود فيها عند درجات حرارة منخفضة نسبيًا. ويدخل السائل من الجزء العلوي للمبخر، حيث ينتشر على الأسطح الداخلية لأنابيب التبادل الحراري في صورة غشاء رقيق، ثم يتدفق إلى أسفل بفعل الجاذبية. ونظرًا لأن الغشاء رقيق وسريع الحركة، تنتقل الحرارة إلى السائل بكفاءة دون تعريضه لدرجات حرارة مرتفعة لفترات طويلة. عرض التفاصيل
    1. مبخر تدوير قسري
    2. مبخر تدوير قسري تستخدم مبخرات التدوير القسري مضخة تدوير لدفع المنتج بسرعة عالية عبر أنابيب التسخين، مما يجعلها مناسبة للسوائل كثيفة القوام والمنتجات التي تحتوي على مواد صلبة غير قابلة للذوبان. ويسخن السائل أثناء مروره عبر الأنابيب، ثم يدخل إلى الفاصل، حيث تحدث عملية التبخير وينفصل البخار عن السائل. ويعود السائل المتبقي إلى مضخة التدوير ويمر عبر قسم التسخين مرة أخرى حتى يصل إلى التركيز المطلوب. ونظرًا لأن المضخة تحافظ على حركة السائل حتى مع زيادة كثافته، يستطيع المبخر التعامل مع المنتجات عالية اللزوجة بسهولة أكبر، ويقلل من احتمالية تكوّن الترسبات على أسطح التسخين. عرض التفاصيل
تُعد Shanghai Joy موردًا لمعدات المعالجة المصنوعة من الستانلس ستيل وخدمات المشاريع الهندسية لقطاع الصناعات الغذائية على مستوى العالم. وتشمل حلولنا خطوط إنتاج متكاملة تغطي جميع المراحل، بدءًا من المعالجة الأولية للمواد الخام والتعبئة وصولًا إلى التغليف الثانوي، بالإضافة إلى المعدات المستقلة مثل خزانات الستانلس ستيل وأجهزة التعقيم ووحدات التركيز وماكينات التعبئة.