تُستخدم خطوط التعبئة الساخنة لمعالجة المشروبات غير الغازية، مثل عصائر الفواكه والنكتار والمشروبات متساوية التوتر ومشروبات الشاي. يُسخّن المشروب إلى درجة حرارة محددة ومتحكم فيها قبل التعبئة، ثم يُنقل إلى زجاجات مقاومة للحرارة، وبعد ذلك تُبرّد الزجاجات داخل نفق تبريد متعدد المراحل باستخدام رشاشات المياه.
ونظرًا لأن تقلبات درجات الحرارة قد تؤدي إلى عدم القضاء على الكائنات الحية الدقيقة المقاومة للحرارة، بينما قد تتسبب الحرارة الزائدة في تشوه الزجاجات أو التأثير سلبًا على نكهة المشروب وعناصره الغذائية، تراقب خطوط الإنتاج درجة حرارة التعبئة باستمرار.
وعندما تخرج درجة الحرارة عن النطاق المحدد، يعمل صمام ثلاثي الاتجاهات يتحكم فيه نظام التحكم المنطقي القابل للبرمجة (PLC) على إعادة توجيه المشروب لإعادة تسخينه، بدلًا من السماح له بالدخول إلى قسم التعبئة.
وبمجرد استعادة درجة الحرارة المطلوبة، تُستأنف عملية التعبئة، وتنتقل الزجاجات مباشرةً إلى نفق التبريد، مما يقلل من مدة تعرضها للحرارة.